বাংলা খবর ডেস্ক: চিকেন দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব খাবার। বিকেলের নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনে রাখতে পারেন ঝাল ঝাল চিকেন মাফিন। চলুন জেনে নেয়া যাক চিকেন মাফিন তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
১০০-১২০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির কিমা
২/৩ কাপ পনির কুচি
২/৩ কাপ ময়দা
২/৩ কাপ টমেটো কুচি
১/৩ কাপ দুধ
তেল
১টি ডিম
১-২ চা চামচ পার্সলে
লবণ
গোলমরিচের গুঁড়া।
প্রণালি:
প্রথমে ওভেন ৪০০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ২০৫ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি হিট করে নিন। একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এবার ডিমের সাথে মুরগির টুকরো, পনির, তেল, পার্সলি পাতা কুচি এবং দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান। এতে টমেটো কুচি দিয়ে দিন। ময়দা এবং মুরগির মিশ্রণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এরসাথে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মেশান।
মাফিন ট্রেতে কিছুটা তেল মাখিয়ে রাখুন। ময়দা ও মুরগির মিশ্রণটি ট্রেতে ঢেলে দিন। মাফিনের উপরে টমেটো কুচি এবং পনির কুচি দিয়ে দিন। এটি প্রি হিট করা ওভেনে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন।
