উপকরণ :
১. এক কাপ দুধ গরুর দুধ (গুড়া দুধ হলেও চলবে)
২. এক কাপ কনডেন্সড মিল্ক
৩. চিনি মুখের স্বাদ মত
৪. দুটি ডিম
৫. এক প্যাকেট মিমি চকলেট
৬. দু’টেবিল চামচ ক্রিম
৭. এক টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
৮. আধা চা চামচ চকলেট এসেন্স (চকলেট সিরাপ)
৯. প্রয়োজন মত চকলেট কালার
১০. এক চা চামচ জেলেটিন
প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে জেলেটিন গরম পানিতে গুলে নিতে হবে। এবার দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, কর্ন ফ্লাওয়ার, চিনি, চকলেট এক সাথে পানি দিয়ে ভালো ভাবে গুলে নিন। এবার চুলায় দিয়ে জ্বাল দিতে হবে; ফুটে উঠলে জেলেটিনের মিশ্রন দিয়ে ভালোভাবে নাড়িয়ে দিয়ে হবে। বলক উঠে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে। এবার ক্রিম, চকলেট এসেন্স, চকলেট কালার পর পর দিয়ে আবারও ভালো ভাবে ব্লেন্ড করতে হবে। এবার ডিপফ্রিজে রেখে দু ঘন্টা পর বের করে আবারও ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ড করা অংশটি দুভাগ করে পাঁচ থেকে ছয় ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ব্যাস, হয়ে গেলো আপনার পরিবারের জন্য সুস্বাদু চকলেট আইসক্রিম।
এবার পরিবেশন করুন আপনার নিজের তৈরী চকলেট আইসক্রিম; আর উপভোগ করুন পরিবারের সবার সাথে।
সংগৃহীত
