বাংলা খবর ডেস্ক: ইতিহাসের পাতায় যত পেছনে যাওয়া হোক না কেনো, পোলাও-এর নাম বিভিন্নভাবে অভিজাত খাবারের তালিকায় উঠে এসেছে সবসময়। অনেকে অনেকভাবে পোলাও তৈরী করেন, আমারা মা-খালাদের কাছ থেকে বিভিন্ন রকমের পোলাও রাঁধতে শিখি। আজ আপনাদের শেখাবো কিভাবে প্লেইন পোলাও তৈরী করবেন। রেসিপিটি নিন্মে দেওয়া হলে…
উপকরণ:
সুগন্ধি চাল – ৩ কাপ
রান্নার তেল – পোলাওর জন্য আধা কাপ, বেরেস্তার জন্য প্রয়োজন মতো
তেঁজ পাতা – ২টি
দারুচিনি – প্রায় ৪ ইঞ্চি
ছোটো এলাচ – ৪/৫ টি
লং – ৫/৬ টি
পেঁয়াজ – পোলাওর জন্য আধা কাপ, বেরেস্তার জন্য প্রয়োজন মতো
আদা বাটা – ১ চা চামুচ
রসুন বাটা – ১ চা চামুচ
ফুল ক্রিম দুধ – ১ কাপ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী (আমি ৩ চা চামুচ দিয়েছি)
কাঁচা মরিচ – ৫/৬ টি
মটরশুঁটি – প্রয়োজন মতো (আমি এখানে ২৫ গ্রামের মতো দিয়েছি)
ঘি – ৩ চা চামুচ
ক্যাওড়ার জল – ৩ চা চামুচ
